上田祥子 / Sachiko Ueda
美容研究家・ライター
「糖化」の研究は医療分野のみならず美容業界においても大変注目されています。人生100年時代を、より若々しく健康で過ごしていくための鍵となるのが糖化ケア。GSケア資格による知識は、今後様々な分野において最上の味方となってくれるはずです。
専門領域：化粧品、美容、健康、サプリメント
略歴：
1972年福岡市生まれ。‘91クラリオンガールに選ばれタレント・モデルを経験後、20代よりライター、出版企画、美容・健康関連におけるコメンテーター、コンサルティングなどを手掛ける。40代で國學院大學 神道文化学部を卒業し、神職資格を取得。著書に『韓流美肌力』（オレンジページ）他。
【Ameba公式ブログ】上田祥子オフィシャルブログ「上田祥子のヨロズ福々見聞録」
伊達友美 / Yumi Date
NPO法人女性ウェルネス食推進機構理事長・管理栄養士・戸板女子短期大学客員教授
糖質は体と心のエネルギーになる栄養素ですが、糖化ストレス抑えるためにはその取り入れ方がとても重要になります。ただ控える＆制限するのではなく良質なものを、最適な量取り入れること。GSケアの知識を多くの方に共有できることを願っています。
専門領域：フェムケア、メンタルケア、ダイエット、アンチエイジング、サプリメント
略歴：
クリニックやエステなどでの食事指導歴35年。生活習慣病に対する食改善、特定保健指導など現在も行なっている。25㎏のダイエットと摂食障害、ニキビ肌、不眠、生理不順、PMS、便秘、冷え改善をした体験から、制限する食改善ではなく、食べて代謝をアップする「プラス栄養メソッド®︎」を提唱。健康や美容など書籍の累計157万部、テレビなどメディア出演や監修、サプリメントや食事プログラムの開発にも多数関わっている。
【公式HP】心もうるおす管理栄養士 伊達友美